Kürbisgulasch

Rezept für Kürbisgulasch

Die fein gehackten Zwiebeln in etwas heißem Olivenöl anschwitzen aber nicht bräunen. Grob würfelig geschnittene Kartoffeln , Kürbis dazugeben , kurz mitrösten. Mit Wasser nach Bedarf ablöschen. Das Brät der Bratwürste aus der Haut drücken, in m,gerechte Stücke teilen , dazufügen. Die zerdrückte Knoblauchzehen, die gehackten Kräuter dazugeben , das Paprikapulver darüber streuen. Umrühren , ungefähr eine halbe St,e bei niedriger Hitze kochen lassen. Dabei können sich Kartoffeln , Kürbis auch etwas zerkochen (dadurch wird es sämiger). Zum Schluss den Sauerrahm (evtl. auch mit etwas Mehl) verrühren , dazufügen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

Tipp: Wenn man es etwas schärfer haben möchte, kann man etwas Tabasco oder 1 Msp. Chilipulver mitkochen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, grob würfelig geschnitten
1kg	Kürbisfleisch, grob würfelig geschnitten
2	Zwiebel(n), fein gehackte
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückte
1Paar	Bratwurst, rohe
1EL	Paprikapulver
¼Liter	Sauerrahm
	Thymian, frisch oder getrocknet
	Rosmarin, einige gehackte Nadeln davon
	Majoran
etwas	Olivenöl
evtl.	Mehl bei Bedarf
etwas	Salz
n. B.	Wasser

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