Zaunerkipferl

Rezept für Zaunerkipferl

Backrohr auf 170°C vorheizen.
Mandeln, Brösel, Staubzucker, Vanillezucker , Butter zu einer streichfähigen Masse vermengen.
Pl,erteig direkt aus dem Kühlschrank nehmen bzw. den TK-Pl,erteig ca. 20 Minuten auftauen lassen, gleich mit dem mitgerollten Backpapier aauf dem Backblech entrollen , mit zerlassener Butter bestreichen.
Teig in spitze Dreiecke schneiden, diese auf der Breitseite 1 cm einschneiden, ein Häufchen der Füllung darauf setzen. Von der Breitseite straff einrollen, zu Kipferl formen. Kipferl mit zerlassener Butter bestreichen , noch einige Minuten zugedeckt aufgehen lassen.
Bei 170°C 15 - 17 Min. goldgelb backen, noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen, auskühlen lassen , mit dem Staub-/Vanillezuckergemisch besieben.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 170°C ca. 15 - 17 Min.
Heißluftofen: 160° C

Zutaten

1Pck.	Teig, frischen oder TK-Plunderteig
150g	Mandel(n), geriebene
60g	Semmelbrösel
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
50g	Butter, zerlassen
etwas	Butter , zum Bestreichen
etwas	Vanillezucker und
	Puderzucker zum Bestreuen

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