Blumenkohl - Hackpfanne mit Crème fraiche

Rezept für Blumenkohl - Hackpfanne mit Crème fraiche

Blumenkohl putzen, waschen , in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Langkornreis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen , abtropfen lassen.

Zwiebel , Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin anbraten, Knoblauch zugeben , kurz mitbraten. Hackfleisch dazugeben , krümelig anbraten. Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver einrühren , anschwitzen.

Vom Herd nehmen. Hackfleisch, Reis , Crème fraiche mischen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. In eine gefettete Auflaufform 1 Schicht Blumenkohl legen, Hackfleisch darauf verteilen mit Blumenkohl bedecken. Ca. 30 Minuten überbacken.

Zutaten

1großer	Blumenkohl
200g	Reis (Langkornreis)
400g	Hackfleisch, gemischt
1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1TL	Majoran,gerebelt
1TL	Paprikapulver
400g	Crème fraîche
2EL	Öl
	Fett für die Form

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