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Rezept für Schokoladen - Nuss - Torte
Butter , Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen , weiterschlagen. Gemahlene Nüsse oder Mandeln, Milch, Mehl, Backpulver , 125 g Kakaopulver dazugeben , alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in zwei gefettete , mit Backpapier ausgelegte 22er Springformen füllen.
In den heißen Backofen schieben , ca. 1 St,e backen. Die Biskuitböden aus dem Ofen nehmen , abkühlen lassen.
Für die Schokoladen-Cremefüllung die Schlagsahne mit dem gesiebten Kakaopulver bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen. Zartbitterschokolade , Butter hinzufügen. Alles zum Schmelzen bringen , glattrühren. Die Masse im Kühlschrank abkühlen lassen , anschließend mit dem Handmixer schaumig aufschlagen. Die Hälfte der Creme auf dem ersten Tortenboden verteilen. Den zweiten Boden darauf setzen. Zum Schluss mit der restlichen Creme bestreichen.
Kleiner Tipp: Die Böden können auch schon 1-2 Tage vor der bevorstehenden Feier hergestellt werden (Aufbewahrung: Im Kühlschrank, luftdicht verschlossen). Am Tag der Feier braucht die Torte dann nur noch mit der Creme gefüllt werden.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 600g | Zucker, braun |
| 4 | Ei(er) |
| 110g | Haselnüsse oder Mandeln, geriebene |
| ¼Liter | Milch |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 125g | Kakaopulver |
| ¼Liter | Schlagsahne |
| 60g | Kakaopulver, gesiebtes |
| 400g | Schokolade (Zartbitter) |
| 150g | Butter |
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