HomeSüß - pikant gewürzte Nüsse
unwiderstehlich
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Walnüsse , Pistazien dazugeben , unter Rühren 2-3 Min. mitrösten. Mit Zucker bestreuen , so lange rühren, bis sich der Zucker löst , alle Nusskerne von einer Zuckerschicht umgeben sind. Die Gewürze darüber streuen , alles gut mischen
Die heißen Nusskerne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schütten , gleichmäßig verteilen. Die Nussmasse abkühlen lassen , in m,gerechte Stücke brechen.
Ist in einer luftdicht schließenden Dose 1-2 Wochen haltbar.
Zutaten
| 75g | Walnüsse |
| 75g | Mandel(n), blanchierte |
| 75g | Pistazien |
| 125g | Zucker, braun |
| ¼TL | Salz |
| ¼TL | Cayennepfeffer |
| ½TL | Zimt, gemahlener |
| ½TL | Kardamom |
| ½TL | Muskat, frisch geriebener |
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