HomeErdbeer - Tiramisu super lecker und einfach
ohne Alkohol und Eier
Tortenguss mit dem Zucker in einem kleinen Kochtopf mischen , mit dem kalten Wasser glatt rühren. Erdbeerpüree unter den angerührten Tortenguss mischen. Alles unter ständigem Rühren kurz aufkochen. 2 Esslöffel von der Erdbeergrütze zum Verzieren beiseitestellen, die übrige Erdbeergrütze sofort auf den Löffelbiskuit verteilen.
Schlagsahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen. Mascarpone mit Joghurt , gesiebten Puderzucker verrühren, Sahne unterheben , die Creme gleichmäßig auf die Erdbeergrütze streichen.
Danach wieder Löffelbiskuit, Erdbeergrütze , Creme schichten. Die restliche Erdbeergrütze auf die Mascarponecreme klecksen , mit einem Löffelstiel dekorativ verziehen.
Erdbeer-Tiramisu im Kühlschrank mindestens 4 St,en durchziehen lassen. Am besten über Nacht. Anstatt der Löffelbiskuits kann man auch Amarettini benutzen.
Schmeckt superlecker, manche meinen sogar, dass es wie Erdbeereis schmeckt, nur besser.
Zutaten
| 500g | Erdbeeren, frisch oder TK |
| 2Pck. | Löffelbiskuits oder Amarettini |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 3EL | Zucker |
| 4EL | Wasser |
| 400g | Schlagsahne, kalte |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 250g | Mascarpone |
| 150g | Joghurt, mild |
| 40g | Puderzucker |
| n. B. | Milch, kalte |
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