HomeWurstsalat mit Beilage
ein echt bayrisches Rezept
Zwiebel abziehen, in hauchdünne Ringe schneiden , auf der Wurst verteilen. Mit wenig Salz , reichlich grobem oder feinem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Essig, Gurkenflüssigkeit , Öl vermischen , über den Salat geben. Zugedeckt 45 Minuten durchziehen lassen, dabei kühl, aber nicht in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren den Schnittlauch waschen, trocken tupfen , in feine Röllchen schneiden. Die Radieschen , die abgetropften Gurken in kleine Würfel oder ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch, Radieschen, Gurken , Senf in getrennte Schälchen geben , zum Wurstsalat reichen.
Mit Kümmelbrot, Vollkornbrötchen oder kräftigem Bauernbrot , Butter servieren.
