Linsen mit Reis und Hackfleisch

Adas Polor (persische Küche)

Reis in einer Schüssel abwaschen , kurz im Wasser stehen lassen. In der Zwischenzeit die Linsen ankochen, bis sie leicht aufgehen. Den Reis ca. 20 - 25 min. kochen, bis er leicht gar ist, aber noch etwas Biss hat. Danach die Linsen mit dem Wasser zum Reis geben , etwa 3 min. mitkochen.

In einem Topf die Zwiebeln anbraten. Das Hackfleisch , das Gewürz mit dazugeben , alles schön verrühren. Das Hackfleisch ist nun fertig , kann zur Seite gestellt werden.

Den Reis abgießen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in den Topf geben, darüber den Reis mit den Linsen , bei schwacher Hitze fertiggaren. Das dauert etwa 10 Minuten. Das Hackfleisch dazu servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch von Rind und Lamm
350g	Reis
½Pck.	Linsen, braune
1große	Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
½TL	Zimt
½TL	Kurkuma
	Paprikapulver
	Salz
	Tomatenmark
1m.-große	Kartoffeln
etwas	Öl

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