Himbeertraum

Sahnejoghurt mit Himbeeren

Zuerst die Sahne steif schlagen , anschließend mit dem Joghurt gut vermengen. Dann die Himbeeren putzen , in eine Schüssel geben (gefrorene Himbeeren vorher gut auftauen lassen). Darauf die Sahne-Joghurt-Masse verteilen. Abschließend den braunen Zucker darüber streuen , das ganze über Nacht offen (!) im Kühlschrank kristallisieren lassen.

Der Zucker sieht am nächsten Tag bzw. nach 8 St,en so aus, als wäre er karamellisiert worden.

Anmerkung: Die Mengen kommen einem bei der Zubereitung ziemlich hoch vor - aber es wird kein Rest bleiben.

Zutaten

1800g	Joghurt (Rahmjoghurt)
1800ml	Sahne
3000g	Himbeeren
750g	Zucker, braun

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