Buttermilchkuchen

Rezept für Buttermilchkuchen

Für den Teig das Mehl mit Backpulver mischen. In eine verschließbare Schüssel (3- Liter-Inhalt) sieben , mit Zucker , Vanillinzucker mischen. Eier , Buttermilch hinzufügen. Die Schüssel mit dem Deckel fest verschließen , mehrmals (insgesamt 15 bis 30 Sek,en - je nach Menge der Zutaten) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 cm x 40 cm) streichen.

Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben , etwa 10 Minuten vorbacken.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Gas: Stufe 2-3

Für den Belag die Butter mit Zucker , Mandeln (oder Haselnusskerne bzw. Kokosraspel) in einen kleinen Topf geben , zusammen aufkochen lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen.

Das Backblech bei gleicher Temperatur wieder in den Backofen schieben , ca. 15 Minuten fertig backen. Anschließend auf einen Kuchenrost stellen , den Kuchen erkalten lassen.

Tipp: Statt Buttermilch kann auch Sahne oder Milch verwendet werden.

Zutaten

3Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
2Tasse/n	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
3	Ei(er)
2Tasse/n	Buttermilch
125g	Butter, zerlassene
1Tasse	Zucker
2Tasse/n	Mandel(n) oder Haselnüsse, gehobelte, oder Kokosraspel
	Fett für das Blech

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net