Paprikasauce

Rezept für Paprikasauce

Die Zwiebel, die Tomate , eine halbe Paprika grob würfeln. Die Zwiebel in dem Öl glasig schwitzen, mit etwas Sojasauce ablöschen, Tomaten , Paprika dazugeben. Alles noch etwa 5 min. scharf anbraten (nicht anbrennen lassen!), mit der Brühe ablöschen , noch 10-16 min köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die andere Hälfte der Paprika in sehr kleine Würfel schneiden.

Jetzt die Sauce mit dem Zauberstab pürieren, die klein gewürfelte Paprika dazugeben, 1x aufkochen lassen , auf kleinster Stufe so lange ziehen lassen, bis die Paprikawürfel gerade noch bissfest sind.
Nun das Paprikapulver, die Rahmsauce, die Butter , kräftig Pfeffer dazu. Nach Bedarf noch mit Gewürzen nach eigenem Geschmack abr,en. Sollte die Sauce noch nicht sämig genug sein, mit Saucenbinder oder Mehl andicken.

Die Sauce schmeckt zu fast allem Kurzgebratenen, aber zum Beispiel auch zu Frikadellen.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
1m.-große	Tomate(n), (Strauchtomate)
1große	Paprikaschote(n), rot
200ml	Brühe, (Instant)
½TL	Paprikapulver, edelsüß
2TL	Saucenpulver, (Rahmsauce zum Braten, instant)
1EL	Öl oder Margarine
40g	Butter
	Pfeffer, (aus der Mühle)
	Saucenbinder, (instant)
	Sojasauce
	Maggi
	Gewürze, nach eigenem Geschmack

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net