Festtagsragout

für liebe Gäste

Das Hackfleisch mit 1/2 TL Salz , etwas Pfeffer würzen, ein Ei hinzugeben , gut durchmengen. Das Filet in Scheiben schneiden, kurz anbraten , mit den Würsten in einen Bräter legen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Aus dem Hackfleisch kleine Klößchen formen , ca.10 min. in Salzwasser kochen. Abgießen , zum Filet geben. Zwiebeln in Streifen schneiden , mit den abgetropften Pilzen kurz anschwitzen, über das Filet , die Klößchen geben.

Die Sahne mit dem Schmand , dem Cognac verrühren, über die Zutaten gießen , 1 Tag in den Kühlschrank stellen. Bei 180°C ca. 2 St,en garen. Dazu schmecken Salzkartoffeln , ein Salat.

Zutaten

1500g	Schweinefilet
1000g	Würstchen (Saucissons), in Scheiben geschnitten
500g	Hackfleisch
1gr. Dose/n	Champignons
4Becher	Sahne
2Becher	Schmand
125ml	Cognac
½TL	Salz
	Pfeffer
1	Ei(er)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net