HomeMandel - Kaffeetorte
Rezept für Mandel - Kaffeetorte
Die Eigelbe schaumig rühren , die Hälfte der Mandeln unterziehen. Die Eiweiße mit dem Zucker zu Schnee schlagen , mit den restlichen Mandeln unter die Eimasse heben.
Den Teig in die Form füllen , auf der zweiten Schiene von unten 35-40 Min. backen.
Den erkalteten Tortenboden nach mind. 12 h Ruhezeit quer halbieren , mit der Marmelade füllen.
Aus der Milch, dem Zucker, dem Puddingpulver , den Eigelben einen Pudding bereiten , unter Rühren erkalten lassen.
Die Butter mit dem Kaffeepulver schaumig rühren. Löffelweise den Pudding unterrühren. Die Torte mit der Buttercreme r,herum bestreichen. Die restlich Creme nach Belieben aufspritzen , mit Mokkabohnen , Mandeln verzieren.
Zutaten
| 250g | Mandel(n), gemahlene |
| 80g | Zucker |
| 7EL | Ei(er), getrennt |
| 3EL | Marmelade (Sauerkirsch) |
| 2 | Eigelb |
| 150g | Butter |
| 3TL | Kaffeepulver |
| 16Stück | Konfekt, Schoko-Mokkabohnen und Mandeln |
| 180ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| ½Pkt. | Puddingpulver, (Vanille-) |
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