Rote Grütze

mit Sago gebunden

Den Rotwein mit dem Zucker zum Kochen bringen. Das Obst dazugeben , kurz aufkochen. Das Obst abgießen, den Fond dabei auffangen , wieder aufkochen. Nun Sago dazugeben , ca. 20 Min. köcheln lassen. Gelegentlich dabei umrühren. Die Beeren nun wieder dazu geben , einmal aufkochen. Anschließend erkalten lassen.

Vanillesauce, Vanilleeis oder flüssige Sahne dazu reichen.

Zutaten

300g	Erdbeeren (TK)
200g	Himbeeren (TK)
200g	Schattenmorellen (TK)
400ml	Wein, rot
80g	Zucker
40g	Sago

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