Cevapcici

Rezept für Cevapcici

Zwiebel , Knoblauch abziehen , in feine Würfel schneiden. Die Butter zerlassen , die Würfel darin glasig anbraten.

Hackfleisch, Ei , die Gewürze miteinander vermischen. Die Zwiebel- , Knoblauchwürfel zugeben , rasch untermengen. Die Hackfleischmasse nun etwa 2 Std. kalt stellen, damit die Butter vollständig fest wird.

Jetzt kleine Hackfleischröllchen aus dem Teig formen , ohne Fett in einer Pfanne von allen Seiten fertig braten.

Dazu empfehle ich: Zaziki, Krautsalat, Pommes , Ajvar.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischtes
1großes	Ei(er)
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
75g	Butter
1 ½TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1TL, gestr.	Cayennepfeffer
2TL	Paprikapulver, edelsüß

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