Zucchini - Hackfleisch - Eintopf

Rezept für Zucchini - Hackfleisch - Eintopf

Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden , in heißem Öl in einer großen Pfanne goldgelb anbraten. Das Hackfleisch dazulegen , zusammen anbraten. Zucchini waschen , ungeschält in Scheiben schneiden - falls die Zucchini zu groß ist, die Scheiben noch einmal in der Mitte durchschneiden, so dass ein Halbmond entsteht. Die Zucchini in die Bratpfanne mit dem Hackfleisch , Zwiebeln geben , ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit den oben genannten Gewürzen würzen, dabei immer wieder umrühren. Nun die Milch dazumengen , weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich geworden ist.

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung in 1 Liter Wasser in einem Topf kochen.

Den fertig gegarten Reis in eine Tasse füllen , dann mittig auf dem Teller anrichten, so dass eine schöne Form entsteht. Außen herum die Zucchini - Hackfleisch - Sauce anrichten. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
2	Zwiebel(n)
1große	Zucchini
1TL	Pfeffer, schwarzer
1TL	Salz
1TL	Chilipulver
750ml	Milch
500g	Reis
	Öl zum Braten

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