HomeApfel - Zimt - Kuchen
sehr lecker, nicht nur an Weihnachten
Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eigelbe zugeben. Alles gut miteinander vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Nach , nach zusammen mit den Haselnüssen zu der Masse hinzufügen. Die Äpfel schälen , grob reiben. Diese mit dem Zimt unter die Masse heben. Zum Schluss die Eiweiße steif zu Schnee schlagen , per Hand in den Teig einarbeiten.
Eine Springform (mit Loch in der Mitte) einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hinein geben.
Im heißen Backofen ca. 40 - 45 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , auf dem Kuchen verteilen.
Zutaten
| 300g | Margarine oder Butter |
| 300g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 6 | Ei(er), getrennte |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 5große | Äpfel |
| 2TL | Zimt |
| 100g | Kuvertüre |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
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