HomeKabeljau mit Meerrettich gratiniert
Rezept für Kabeljau mit Meerrettich gratiniert
Mit Mehl bestäuben , in einer Pfanne im nicht zu heißen Öl r,um anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Für die Kruste Petersilie, Meerrettich, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer , die weiche Butter verrühren. Die Masse auf die Fischfilets streichen , alles unter dem Grill goldbraun überbacken.
In der Zwischenzeit die Butter zerlassen , etwas braun werden.
Dazu passen Petersilienkartoffeln , grüner Salat.
Zutaten
| 4 | Kabeljaufilet, à 180 g |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 2EL | Mehl |
| 3EL | Olivenöl |
| 1Bund | Petersilie, gehackt |
| 2EL | Meerrettich, frisch geriebener |
| 4EL | Semmelbrösel |
| 2EL | Butter, weiche |
| 50g | Butter, braun zerlassen |
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