Putenschnitzel mit pikanter Sauce

Rezept für Putenschnitzel mit pikanter Sauce

Die Schnitzel klopfen, mit Salz, Pfeffer , zerdrücktem Knoblauch würzen , in Öl , Butter beidseitig anbraten. Anschließend warm stellen.

Im Rückstand Zwiebel, Paprikastücke, Schinken , Kräuter anschwitzen. Nun den Bratensaft , die Sahne angießen , die Sauce cremig einkochen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Senf , ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken , die Schnitzel noch kurz darin ziehen lassen.

Mit Reis, Erdäpfeln oder Kroketten servieren!

Zutaten

4	Putenschnitzel
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
½	Zwiebel(n), fein gehackt
2	Paprikaschote(n), gewürfelt
100g	Schinken, gekochter, gewürfelt
1EL	Kräuter nach Wahl
	Salz und Pfeffer
125ml	Bratensaft
125ml	Sahne
	Senf
	Zitronensaft
2EL	Öl
1EL	Butter

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