Indischer Geflügel - Linsentopf

mild oder feurig

Lauchzwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen , würfeln. Blumenkohl in Röschen teilen. Hähnchenfilets in m,gerechte Stücke schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen. Linsen verlesen.

Hähnchenstücke in heißem Öl anbraten, dann herausnehmen , beiseite stellen. Lauchzwiebeln mit Currypulver in dem Bratfett kurz anbraten, dann Kartoffeln , Linsen dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen , aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Nach 10 Minuten Blumenkohl , Hähnchen dazugeben. Zum Schluss die Sahne unterrühren, aufkochen , weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Man kann dieses Curry bei Verwendung verschiedener Currypulver entweder mild oder feurig würzen.
Bombay-Currypulver: eher feurig
Madras-Currypulver: eher mild

Zutaten

1Bund	Lauchzwiebel(n)
500g	Kartoffeln
350g	Blumenkohl
400g	Hähnchenfilet
	Salz und Pfeffer
150g	Linsen, rote
2EL	Öl
1EL	Currypulver
600ml	Gemüsebrühe
200ml	Sahne

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