HomeErdbeer - Mozzarella - Salat
Rezept für Erdbeer - Mozzarella - Salat
Aus Himbeeressig, Öl , 1 EL Wasser eine Vinaigrette rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Erdbeerscheiben , Mozzarella mit Vinaigrette mischen , kurz durchziehen lassen. Inzwischen Basilikum von den Stielen zupfen, einige kleine Basilikumblättchen beiseite legen, den Rest in feine Streifen schneiden. Basilikumstreifen vorsichtig unter den Erdbeer-Mozzarella-Salat heben, mit buntem Pfeffer bestreuen , mit Basilikumblättchen garnieren.
Zutaten
| 500g | Erdbeeren |
| 125g | Mozzarella |
| 3EL | Essig, (Himbeeressig) |
| 2EL | Öl |
| ½Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| etwas | Pfeffer, bunten |
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