Käsefondue

Rezept für Käsefondue

Die Knoblauchzehe halbieren , das Caquelon damit gründlich ausreiben.

300 ml Weißwein eingießen , erhitzen. Kurz vor dem Kochen den geriebenen Käse (ich habe ihn schon an der Käsetheke reiben lassen - das spart Zeit!) nach , nach zugeben , beständig umrühren.

Speisestärke mit Kirsch vermischen, in die Masse geben. Die restl. 300 ml Weißwein dazugeben. Alles für eine Weile weiter gut umrühren.

Baguette , Bauernbrot in Würfel schneiden. Sonstige Zutaten in Schüsselchen bereitstellen.

Das Caquelon mit der Käsemasse auf ein Rechaud stellen, Brotwürfel oder Champignon aufgespießt durch die Käsemasse ziehen, mit den anderen Zutaten genießen.

Zutaten

200g	Käse (Appenzeller), gerieben
200g	Käse (Edamer), gerieben
200g	Käse (Gruyère), gerieben
600ml	Wein, Riesling-
1TL	Speisestärke
2cl	Kirschwasser
1	Knoblauchzehe(n)
1Stange/n	Baguette
250g	Bauernbrot(e)
200g	Gurke(n), Cornichons (Glas)
200g	Maiskölbchen (Glas)
15	Tomate(n), (Cocktail-)
15	Champignons

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