HomeNudelsalat tricolore
Rezept für Nudelsalat tricolore
Den Spargel unten abschneiden , in Olivenöl anbraten, etwas salzen (alternativ kann man ihn auch für 5 Minuten in Salzwasser kochen statt braten). Danach in kleine Stücke schneiden.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Cocktailtomaten halbieren oder vierteln - je nach Größe.
Die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten. Alles zusammenmischen. Mit dem Aceto Balsamico, Salz , Pfeffer abschmecken. Eventuell noch etwas Olivenöl hinzugeben, falls erforderlich. Fertig!
Zutaten
| 250g | Nudeln, (trocken) |
| 1Bund | Spargel, grünen |
| ½Pck. | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 250g | Tomate(n), (Cocktailtomaten) |
| 50g | Pinienkerne |
| Olivenöl | |
| Aceto balsamico, heller | |
| Salz und Pfeffer |
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