Buttermilchsuppe

unser schnellstes Mittagessen

Die Kartoffeln schälen , grob würfeln. In wenig Wasser (die Kartoffeln sollen nur knapp bedeckt sein) mit Lorbeerblatt, Piment , etwas Salz ca. 20 min. garen. Die Kartoffeln im Kochwasser zerstampfen, Buttermilch , Sahne hinzufügen , aufkochen.

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren , die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz eindicken. Mit Salz abschmecken.

Zutaten

1200g	Kartoffeln, mehlige
1Liter	Buttermilch
200g	Sahne
8	Piment - Körner
1	Lorbeerblatt
2EL	Speisestärke, gehäuft
	Salz

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