HomeGefüllte Schoko - Eier
Rezept für Gefüllte Schoko - Eier
Die Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben , über dem Wasserbad schmelzen. Die Luftballons aufblasen (zu einem Oval von etwa 10 cm) , verschließen. Oben auf die Luftballons ein Stück Klebeband kleben um dann beim öffnen des Luftballons dort hineinzustechen, damit der Ballon nicht platzt sondern die Luft langsam entweichen kann. Die Luftballons zu 2/3 in die handwarme Schokolade tauchen. Auf 4 Tellern je einen Klecks Schokolade verstreichen , das Ei darauf setzen. Fest werden lassen.
Die Gelatine einweichen. Die Aprikosen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Aprikosen pürieren, 4 Hälften ganz lassen , beiseite stellen. 4 EL Saft erhitzen, die Gelatine ausdrücken, im Saft auflösen , dies ins Aprikosenpüree rühren. Kalt stellen.
Die Luftballons mit einer Nadel oder einer kleinen Schere einstechen, vorsichtig aus den Eihälften lösen.
Die Sahne steif schlagen , unter das gelierende Püree ziehen. Die Creme in die Schoko-Eier füllen. Mit je 1 Aprikosenhälfte verzieren.
Schmeckt nicht nur zu Ostern.
Zutaten
| ½Tafel | Schokolade (35% Kakaoanteil) |
| 4Blatt | Gelatine, weiße |
| 1Dose/n | Aprikose(n) (425 g) |
| 250ml | Schlagsahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
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