A - B - C - Marmelade

Apfel, Banane, Clementine

Die Clementinen auspressen, gut 400 ml Saft in einen großen Topf geben. Die Äpfel schälen, grob raspeln , 400 g in den Clementinensaft rühren, durch den Clementinensaft verfärben sich die Apfelraspeln nicht. Die Bananen mit einer Gabel zerdrückt dazugeben.

Es sollte insgesamt eine Fruchtmenge von 1 kg ergeben. 1 Prise Zimt , den Gelierzucker dazugeben , aufkochen. Ca. 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in saubere Marmeladengläser füllen , verschließen.

Tipp: Ich spüle die Marmeladengläser einschließlich der Deckel vor dem Befüllen mit hochprozentigem Alkohol (Rum) aus. Wer weniger süße Marmeladen liebt, kann natürlich auch Gelierzucker 2:1 nehmen.

Zutaten

4	Äpfel
2	Banane(n)
600g	Clementine(n) oder Orangen
1Prise	Zimt
1kg	Gelierzucker (1:1 oder 2:1)

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