HomeSchmantjes (Matjestopf)
Rezept für Schmantjes (Matjestopf)
Joghurt, Sahne, Salz, Pfeffer , Zucker miteinander verschlagen.
Die Lorbeerblätter, Nelken , Wacholderbeeren dazugeben.
Äpfel schälen, achteln , in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. Alles unter die Soße mischen. Den Schmant über die abgegossenen Matjes geben , zugedeckt 24 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dazu passen Pellkartoffeln , grüner Salat
Zutaten
| 12 | Fischfilet, (Matjesfilets) |
| 2Becher | Joghurt (Sahne-) |
| ¼Liter | Schlagsahne |
| 50g | Zucker |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 6 | Gewürznelken |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 375g | Äpfel |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 2 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer |
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