HomeBratwurst mit Apfel- und Zwiebelgemüse
schnell und sehr lecker
Die Zwiebeln schälen, halbieren , dann in feine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln , in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , zuerst die Zwiebelstreifen darin bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie ganz leicht Farbe angenommen , an Volumen verloren haben. Dann die Apfelscheiben dazugeben , solange dünsten lassen, bis die Apfelscheiben weich sind , ebenfalls leicht Farbe angenommen haben. Das Apfel-/Zwiebelgemüse mit Salz , Majoran würzen , zur Seite stellen.
In einer anderen Pfanne die Bratwürste braten.
Die fertigen gekochten Kartoffeln mit Milch , Butter zu einem lockeren Kartoffelpüree verarbeiten. Alles auf Tellern anrichten , heiß servieren.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 400g | Zwiebel(n) |
| 600g | Äpfel (am besten rote Apfelsorten) |
| 500g | Bratwurst |
| 30g | Butter |
| 150ml | Milch |
| Öl zum Braten | |
| Salz | |
| Majoran |
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