HomeGraupeneintopf mit Schinkenwürstel
Rezept für Graupeneintopf mit Schinkenwürstel
In einem großen Topf das Öl erhitzen, Speck anbraten. Graupen zugeben , kurz anschwitzen. Das Gemüse mit den Kartoffeln zugeben, mit Brühe aufgießen, Piment, Lorbeerblätter zugeben, salzen , pfeffern. Die Würstel obenauf legen , ca. 50 Min. köcheln lassen
Petersilie hacken, Meerrettich fein reiben.
Nach der Garzeit Würstel in Scheiben schneiden, wieder zugeben. Evtl noch mal abschmecken.
Die Petersilie , den Meerrettich extra reichen.
Zutaten
| 125g | Speck, gewürfelter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 3 | Kartoffeln |
| 1Stange/n | Lauch |
| 2Wurzel/n | Petersilie |
| 1kleinen | Kohlrabi |
| 500g | Wirsing |
| 3EL | Öl |
| 125g | Graupen, (Perlgraupen) |
| 1 ½Liter | Brühe |
| 5Körner | Piment |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1Bund | Petersilie |
| 10cm | Meerrettich, frischen, gewürfelt |
| 4 | Würste, (Schinkenwürstel oder Mettwürstel) |
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