Tropic Marmelade

Rezept für Tropic Marmelade

Die Ananas mit einem Ananasschneider aushöhlen , das Fruchtfleisch pürieren. Mango , Pfirsiche ebenfalls schälen, entkernen , pürieren. Die entsteinten Aprikosen können mit der Schale püriert werden. Das pürierte Obst abmessen.

Nun den Zitronensanft , den Zucker nach Packungsanweisung hinzufügen. Aufkochen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen , in heiß ausgewaschene Gläser füllen.

Ergibt ca. 6 Gläser á 250 g Inhalt.
Es lohnt sich, für die Zubereitung frisches Obst zu verwenden.

Zutaten

350g	Ananas
250g	Mango(s)
450g	Pfirsiche
450g	Aprikose(n)
1EL	Zitronensaft
700g	Gelierzucker (2:1)

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