HomeMohn - Sternchen
Kekse mit Mohnfüllung
Jetzt den Teig zwischen 2 Lagen Folie ausrollen, mit einem Ausstecher oder Glas (6 cm Durchmesser) 72 Teigkreise ausstechen. Aus der Hälfte der Kreise mittig einen Stern ausstechen.
Nun die Mohnmischung mit einem Teelöffel auf die vollen Kreise dünn aufstreichen, einen Kreis mit Loch aufsetzen , leicht andrücken, danach das Loch noch bis oben zum Rand mit der Mohnmischung auffüllen.
Die Kekse kommen bei 175°C ca. 20 min. in den vorgeheizten Backofen, bis der Teig leicht braun wird. In den letzten Minuten aufpassen, sie verbrennen schnell!
Variation: die Mohnfüllung mit 40 g zerlassener Butter , 40 g gehackten Mandeln veredeln.
Zutaten
| 250g | Butter, kalte |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Mohn (Mohnback) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Rum-Aroma |
| evtl. | Butter, zerlassen |
| evtl. | Mandel(n), gehackt |
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