Schweinefilet Gourmetart aus dem Ofen

auch ein toller Partyrenner

Jedes Medaillon mit 1 Scheibe Bacon umwickeln , in einen mit Öl bepinselten Bräter (bei einem vielfachen Ansatz für Partys auf ein bepinseltes Backblech) setzen.
Das Hackfleisch salzen + pfeffern , je 50g Masse auf ein Medaillon setzen, darauf dann je 1 Scheibe Tomate , Mozzarella. Porree , Pilze um die Lendchen drapieren.
Sahne, Schmand, Weißwein, Tomatenstückchen mit Saft , Oregano miteinander verrühren , ebenfalls um die Medaillons verteilen. Mit dem Käse bestreuen , im auf 200°C vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen.

Dazu passt: grüner Salat, Nudeln, Kartoffelpüree oder einfach Baguette.

Zutaten

500g	Schweinefilet, in 8 Stücke geschnitten
8Scheibe/n	Bacon
400g	Gehacktes, gemischt
2	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
1Pck.	Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
1Stange/n	Porree, in feine Ringe geschnitten
250g	Champignons, klein, blättrig geschnitten
200ml	Sahne
100g	Schmand
125ml	Wein, weiß
1Dose	Tomate(n) - Stückchen mit Saft
1EL	Oregano
200g	Käse (Emmentaler), gerieben
1EL	Öl
	Salz
	Pfeffer

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