HomeZitronencremeschnitte
Rezept für Zitronencremeschnitte
Wasser, Zucker, Puddingpulver zusammen aufkochen. Dann die Eigelb , danach Butter unterrühren , alles auf den noch warmen Kuchen streichen , abkühlen lassen. Die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen , auf der abgekühlten Creme verteilen. Ca. 40 Butterkekse auf der Sahne verteilen.
Dann den Guss herstellen. Dazu 1 1/2 Ecken Palmfett erwärmen, 4 - 5 EL Zitronensaft , 250 g Puderzucker unterrühren. Auf die Kekse streichen , am besten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 2Tasse/n | Wasser |
| 1Pck. | Puddingpulver (Sahnegeschmack) |
| 1Tasse | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 100g | Butter |
| 500ml | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 40 | Kekse (Butterkekse) |
| etwas | Palmfett - Ecken |
| 5EL | Zitronensaft |
| 250g | Puderzucker |
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