Lachs - Auflauf mit Gemüse

ww - tauglich

Die Hollandaise nach Packungsanleitung zubereiten , mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika , nach Belieben frischem Knoblauch oder Knoblauchgranulat abschmecken.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden , mit den Erbsen , den Brokkoli- oder Blumenkohlröschen (in Salzwasser 5 Minuten vorgekocht) mischen , in eine Auflaufform geben. Darauf dann den Fisch legen, salzen , pfeffern , alles mit der Soße übergießen. Schließlich noch mit dem Käse , etwas Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 30 Minuten backen.

Wer nicht die light-Version möchte, kann natürlich herkömmliche Hollandaise , normalen Käse verwenden.

Ein ideales Rezept um Kartoffel- , Gemüsereste vom Vortag zu verarbeiten. Schmeckt sicherlich auch mit Kohlrabi oder Bohnen, jedoch keine Tomaten verwenden, denn dann wässert die Soße.

Zutaten

2Port.	Lachsfilet, aufgetaut
4m.-große	Kartoffeln, gekochte vom Vortag
½kleiner	Blumenkohl oder Brokkoli
1Pck.	Sauce Hollandaise, légère
½Pck.	Käse, light, gerieben
evtl.	Oregano, frisch oder getrockenet
2Handvoll	Erbsen, TK
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver, edelsüß
	Knoblauch

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