Bruschetta italiano

original

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden (würfeln) so klein wie man sie mag. Die Zwiebeln (können auch weniger sein) in feine Würfel schneiden, , zu den Tomaten in eine Schüssel geben! Den Knoblauch (nur drei Zehen) schälen , durch eine feine Presse drücken , in die Schüssel geben! Mit Salz (am besten Meersalz aus der Mühle) , Pfeffer würzen, das ganze kurz ziehen lassen , dann mit Olivenöl auffüllen.
Das Brot mit ein Paar Tropfen Olivenöl beträufeln , mit der letzten Zehe Knofi einreiben,
dann in den Ofen (nur das Brot) bei ca. 200°. Wenn es schön kross ist raus damit (dauert 8 min), den Basilikum klein hacken, in die Schüssel mit den Tomaten, Knoblauch , den Zwiebeln, kurz abschmecken.
Alles zusammen auf den Tisch , selbst belegen - bei Bedarf noch Käse dazu, egal ob Mozzarella oder Parmesan.

Zutaten

1kg	Tomate(n) (Strauchtomaten)
3	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
	Olivenöl
1Bund	Basilikum
1	Ciabatta

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