Mayonaise zum Grillen
Rezept für Mayonaise zum Grillen
Je länger Sie die fast fertige Mayonnaise rühren, umso geschmeidiger , besser wird diese. Lassen Sie nach dem Vorgang das fertige Produkt im Kühlschrank für ca. 1 St,e ruhen. Da sich hierbei eine Haut bildet, ist es notwendig, vor der Verwendung diese Mayonnaise nochmal kurz von Hand etwas zu verrühren.
Formen Sie nun ein Stück doppellagige Alufolie zu einer leichten Pfannenform, bestreichen diese mit Olivenöl , füllen die Mayonnaise dort ein. Stellen Sie dies auf einen nicht allzu heißen Teil ihres Grills. Bereits nach wenigen Minuten wird die Masse aufgehen , ihren vollen Geschmack entfalten. Achten Sie jedoch darauf, dass die Masse nur an den Rändern fest werden darf, in der Mitte muss sie noch zähflüssig sein.
Sie können diese gegrillte Mayonnaise nun w,erbar zu Kartoffeln, Fisch oder hellem Fleisch genießen.
Zutaten
2 | Ei(er), frische rohe |
125ml | Olivenöl, natives |
1Msp. | Curry |
Salz, frisch gemahlener |