Spinatstrudel

Rezept für Spinatstrudel

Die Zwiebel schälen, würfeln , in heißem Öl anbraten. Den Spinat dazugeben, danach etwas abkühlen lassen , würzen. Gorgonzola , Schinken ebenfalls würfeln , zusammen mit den Pinienkernen unter den Spinat mischen.

Den Blätterteig auf einem Backblech aufrollen , die Spinatmasse der Länge nach darauf verteilen. Dann den Teig zu einem Strudel zusammenklappen , das Ganze mit dem Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 40 Minuten backen.

Tipp: Damit die Oberfläche des Strudels nicht zu dunkel wird, kann nach einigen Minuten Backpapier o. ä. darauf gelegt werden.

Zutaten

200g	Blattspinat, geputzter
1	Zwiebel(n)
100g	Schinken, gekochter
150g	Gorgonzola
1Pkt.	Blätterteig, aufgerollter (Kühlregal)
1	Eigelb, verquirltes
	Pinienkerne
	Öl
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net