Kohlrabi mit Haselnussfüllung

Rezept für Kohlrabi mit Haselnussfüllung

Kohlrabi schälen, unten flach abschneiden , das Innere aushöhlen. Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand stehen lassen. In eine gefettete Auflaufform stellen.

Fruchtfleisch , Kohlrabiblätter fein hacken.
Butter erhitzen, Zwiebel, Kohlrabifleisch , -blätter darin dämpfen.
Haselnüsse zugeben , einige Minuten mitdämpfen lassen.
Mit Muskat, Liebstöckel , Basilikum würzen , etwas auskühlen
lassen.
Eier verrühren, mit der ausgekühlten Masse mischen , in
die Kohlrabi füllen. Kohlrabi mit Weißwein umgießen , bei 200 Grad im Backofen ca. 35 Minuten backen.

Zutaten

4m.-große	Kohlrabi
20g	Butter
1	Zwiebel(n), gehackt
60g	Haselnüsse, gehackt
2	Ei(er)
	Muskat
	Liebstöckel
	Salz und Pfeffer
100ml	Wein, weiß
	Basilikum

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net