Oma Inges Käsetorte

mit Schichtkäse, megalecker

Eine Springform mit (26-cm-Durchmesser) einfetten , mit Semmelbrösel ausstreuen. Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben , in der Mitte eine Vertiefung lassen. Den Zucker, das Eigelb, die Milch , die Margarine zugeben , mit dem Knethaken vom Rand her rühren. Eine Kugel formen , 1/2 Std. kühl stellen. Die Form damit auskleiden, dabei einen Rand von ca. 2,5 cm hochziehen , mit einer Gabel mehrmals in den Boden stechen.

Für den Belag das Eiweiß steif schlagen. Danach in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Schichtkäse über einem Sieb gut abtropfen lassen , dann durch ein Sieb drücken. Die Käsemasse mit den Eigelben , den 250 gr. Zucker cremig schlagen. Speisestärke mit dem Päckchen Vanillesoße darauf sieben , unterrühren. Die Sahne zugießen , weiterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben , die Käsemasse in die vorbereitete Form füllen.

Im vorgeheizten Ofen, der jetzt auf 170 Grad heruntergeschaltet wird, etwa 60 Minuten backen.

Zutaten

150g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
65g	Zucker
1	Eigelb
1EL	Milch
65g	Margarine
1kg	Schichtkäse
4	Eigelb
250g	Zucker
70g	Speisestärke
1Pck.	Saucenpulver, Vanille (zum Kochen)
200ml	Sahne
5	Eiweiß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net