Apfelkuchen Spezial

ein verblüffend einfaches Geheimrezept vom Konditor meines Vertrauens

Butterschmalz, Eier, Vanillezucker, Zucker , 1 Schuss Rum gut miteinander verrühren. Die Äpfel zugeben , untermischen. Mehl mit Backpulver mischen , unter die Masse heben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 1 St,e bei Gas Stufe 4 (Ober-/Unterhitze: 200°C) backen. Vor dem Entnehmen Stäbchen- oder Messerprobe machen.
Achtung: Alufolie oder Blech unter die Form stellen, um abfließende Butter abzufangen.

Die Form aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stürzen , mit einem Messer den Boden ablösen.

Den Apfelkuchen am besten so ,ekoriert servieren, wie er ist.

Zutaten

1 ½kg	Äpfel, geschälte, in feine Scheiben bzw. Schnitze geschnittene
250g	Butterschmalz oder Butter
3	Ei(er)
1Schuss	Rum
1Pck.	Vanillezucker
150g	Zucker
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver

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