HomeSaftige Rinderburger
Rezept für Saftige Rinderburger
Aus der Masse eine Rolle mit 5 cm Durchmesser machen , diese in 8 Scheiben (ca. 2 cm dick) portionieren. Die Scheiben am Rand mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln.
Die Burger in einer Pfanne in wenig Öl ca. 3 Minuten pro Seite anbraten , bei 180°C im Ofen ca. 15 Minuten nachgaren lassen.
Falls Cheeseburger gewünscht sind, gebe ich nach ca. 10 Minuten im Ofen noch Scheiben Raclettekäse drauf.
Entweder so servieren oder als Hamburger mit Zwiebeln, Gürkchen usw. auf Brötchen.
Alternative zum Grillen: Im Ofen ca. 20 Minuten vorgaren , dann nochmal kurz auf den Grill legen.
Hinweis: Das Rezept geht von 2 Burgern pro Person (jeweils 250 g Fleisch) aus. Bei schwachen Essern reicht es auch für 6-8 Personen!
Zutaten
| 1kg | Hackfleisch vom Rind |
| 150g | Frischkäse |
| 1 ½EL | Rauchsalz |
| 1EL | Knoblauchpulver |
| 1 ½EL | Paprikapulver, geraucht |
| 2EL | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 250g | Bacon, in Scheiben (2 Packungen) |
| Öl | |
| evtl. | Käse |
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