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Apfel – Kürbis Kompott

Rezept für Apfel – Kürbis Kompott

Kürbis schälen, in Würfel schneiden , über Nacht in Essigwasser legen (so dass die Kürbisstückchen bedeckt sind). Abseihen , den Sud wegschütten.

Nochmal genauso viel Wasser , Essig, außerdem die Gewürze, sowie die gewürfelt geschnittenen Apfelstücke , die Zitronenscheiben ca. 25 Min. kochen lassen, bis sie bissfest sind. Zimtrinde, Zitrone , Gewürze herausfischen.

Kompott noch heiß in 3 Einmachgläser abfüllen , gut verschließen. Schmeckt lauwarm am besten , passt besonders gut zu Fleisch.

Zutaten

400gKürbis(se)
4Äpfel, z. B. Golden Delicious
½LiterWasser
4 ½ELEssig (Apfelessig)
210gZucker
1Stange/nZimt
6gGewürznelken
6Piment - Körner
4ScheibenZitrone(n)

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