Grünkohl crunchy

Kohl im afrikanischen Stil

Die Zwiebel schälen, würfeln , in heißem Öl anbraten. Den Grünkohl dazugeben, anschwitzen , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Je nach Geschmack das Gemüse nur kurz erhitzen oder weich köcheln lassen.

Den Knoblauch abziehen , zusammen mit der Peperoni hacken. Die übrigen Gewürze nun zugeben , unterrühren. Gegen Ende der Garzeit die Erdnussbutter zufügen. Fertig.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3EL	Öl
500g	Grünkohl, fertig geputzter, gehackter
½Tasse	Gemüsebrühe
1TL	Kreuzkümmel
1TL	Senfkörner
1	Knoblauchzehe(n)
	Peperoni, scharfe
	Salz und Pfeffer
2EL	Erdnussbutter mit Stückchen

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