Reissalat mit Rucola

Rezept für Reissalat mit Rucola

Basmati zusammen mit den Weizenkörnern kochen , abkühlen lassen. Rucola kleinschneiden. Gouda , Paprika in kleine Würfel schneiden.

Für das Dressing Öl , Balsamico mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Alle Zutaten mischen. Vor dem Servieren kann man noch etwas Öl zugeben.

Sieht schön frisch aus , ist ein leichter Sommersalat. Mach sich aber auch gut auf einem kalten Büffet.

Zutaten

2Tasse/n	Basmati
1Handvoll	Weizen
250g	Rucola
500g	Käse (Gouda)
2	Paprikaschote(n), rot
½Bund	Schnittlauch
10EL	Öl (Walnussöl)
3EL	Balsamico, weiß
	Salz und Pfeffer

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