Pilz - Nudelauflauf

Rezept für Pilz - Nudelauflauf

Pilze säubern , kleinschneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen , die Haut abziehen. Die Tomaten würfeln. Pilze in heißem Fett anbraten. Tomatenmark , Creme fraiche zugeben , drei Minuten dünsten. Die Tomatenstücke unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nudeln in eine Auflaufform geben , die Pilzsoße über die Nudeln füllen. Den Mozzarella in Scheiben darüber legen.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 min. überbacken, bis der Käse zerlaufen , goldgelb ist.

Zutaten

500g	Austernpilze oder Champignons
500g	Tomate(n)
30g	Butter
3EL	Tomatenmark
150g	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
1Paket	Nudeln, frisch, aus dem Kühlregal
1Kugel	Mozzarella

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