HomeCheesecake - Squares
Rezept für Cheesecake - Squares
Die Kekse zerkrümeln (z.B. in einen Gefrierbeutel geben , mit dem Nudelholz zerkleinern) , unterkneten. Wenn sich die Zutaten nicht zu einem glatten Teig verbinden, ist es nicht schlimm - der Teig wird später in der Form angedrückt.
Den Ofen auf 180 Grad (Ober- , Unterhitze) vorheizen. Eine eckige Form (20x20) ausbuttern.
2/3 vom Teig werden nun in die Form gegeben, verteilt , angedrückt. Ca. 15 Minuten im Ofen backen , abkühlen lassen.
Inzwischen Frischkäse mit den restlichen 50 g Zucker verrühren. Ei, Milch, Vanillezucker , Citroback ebenfalls zugeben , verrühren. Die Crème auf dem abgekühlten Teig verteilen. Dann den Rest vom Teig darüber krümeln , mit den Mandelblättchen bestreuen. Noch einmal 20-25 Minuten bei gleicher Temperatur in den Ofen geben.
Den Kuchen schließlich abkühlen lassen , in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren wird der Kuchen in 4x4 Quadrate geschnitten.
Zutaten
| 90g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 140g | Mehl |
| 7 | Kekse, (Vollkornkekse) |
| 200g | Frischkäse |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| ½TL | Aroma, (Citroback) |
| 2EL | Mandel(n), (Blättchen) |
| Butter, für die Form |
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