HomeErfrischende Sommertorte
Rezept für Erfrischende Sommertorte
Die Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Mit diesem Saft (anstatt Wasser) den Pudding nach Anweisung zubereiten. Keinen Joghurt zugeben. Ebenfalls abkühlen lassen.
Die Aprikosen auf dem Tortenboden verteilen. Dann die gut gekühlte Sahne steif schlagen , über die Früchte streichen. Anschließend den Pudding über der Sahne verteilen. Der Kuchen schmeckt am Besten, wenn er 1 Tag durchziehen kann , gut gekühlt ist.
Zutaten
| 5EL | Mehl |
| 4EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Essig |
| 3 | Ei(er), evtl 4 Eier |
| 1Dose/n | Aprikose(n) oder Pfirsiche |
| 1Pck. | Puddingpulver (Pfirsich-Maracujageschmack), ohne Kochen |
| 1Becher | Sahne |
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