Hecht - so wie wir ihn mögen

auch einheimische Fische schmecken lecker

Hecht waschen , trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln.

Auf ein Backblech die Butter in kleinen Stückchen dort darauf setzen, wo der Hecht liegen soll. Zwiebel, Knoblauch , Tomatenstücke ebenfalls darauf.

Hecht salzen , pfeffern. Mit der Petersilie füllen , den Hecht auf das Zwiebel-Knoblauch-Tomatenbett legen.

Ketchup, Senf , Curry mischen , den Fisch damit bepinseln.

Im vorgeheizten Ofen (Ober Unterhitze) schieben , ca. 50-55 Minuten backen.

Nach den ersten 15 Minuten immer wieder mit der Sahnemilch begießen.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Baguette , Salat.

Zutaten

1	Hecht
1	Zitrone(n), Saft
	Salz und Pfeffer
50g	Butter
1Dose	Tomate(n), gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, in Scheibchen geschnitten
1Bund	Petersilie, fein geschnitten
1EL	Senf, (Weißwurstsenf)
2EL	Tomatenketchup
½TL	Curry
1Becher	Sahne
50ml	Milch

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