HomeChrissis Apfelkuchen mit Schuss
Glaskuchen - Rezept für 4 Twist-off Gläser mit 250 ml Inhalt
Die Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Die Eier mit Zucker , Calvados schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren. Die flüssige Butter unter den Teig rühren.
Die Äpfel waschen, schälen , vierteln. Das Kerngehäuse entfernen, die Viertel quer in feine Scheibchen schneiden , anschließend mit dem Vanillezucker vermischen.
Den Teig , die Äpfel schichtweise in die Gläser füllen. Dabei die Gläser nur zu 2/3 füllen , mit einer Schicht Teig abschließen. Darauf achten, dass die oberen Ränder völlig fettfrei , sauber sind, ggf. abwischen! Kuchen auf dem Rost im Backofen (Mitte) 15 - 20 Minuten backen. Dann Puderzucker , Mandelblättchen mischen , auf den Teigoberflächen verteilen. Den Kuchen weitere 15-20 Minuten backen.
Die Gläser aus dem Ofen nehmen. Zum Aufbewahren sofort noch heiß mit den Deckeln verschließen. Kühl gelagert hält sich der Kuchen mindestens 2 Wochen. Zum Servieren den Kuchen mit einem Messer vorsichtig r,um vom Glasrand lösen , auf einen Teller stürzen.
Zutaten
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