Olivenbrot

Rezept für Olivenbrot

Hefe in eine Tasse bröckeln , mit dem Zucker flüssig rühren. Oliven gegebenenfalls entkernen , grob hacken.

Mehl, Salz, Sonnenblumenkerne, Olivenöl, Milch , gehackte Oliven in eine Rührschüssel geben. Die Hefe zugeben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend zu einem länglichen Laib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , kreuzweise einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

1Würfel	Hefe
1TL	Zucker
50g	Oliven, schwarze
50g	Oliven, grüne
100g	Mehl (Weizenvollkorn)
300g	Mehl
½TL	Salz
1EL	Sonnenblumenkerne
1EL	Olivenöl
¼Liter	Milch

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